南方枣苗栽培历史悠久，有丰富的嫁接育苗经验。生长良好的有金丝小枣、大枣、灰枣等品种，干果可食用，也可入药，有补中益气、安神养脾的功效。红枣营养丰富，含有大量的维生素c，其含量比苹果高70倍，含糖量高达78％，可酿酒、制醋。

    南方枣苗材质坚硬，可做家具、秤杆和雕刻用材。其花为蜜源，枣花蜜是传统的出口产品。由于民和县川水地区光照充足，热量资源丰富，加之温差大，因此红枣果实含糖量比内地高，发展红枣有广阔的前景。其嫁接育苗技术如下： 

    一、砧木的培养，嫁接的优良砧木，酸枣嫁接南方枣苗亲和力强，易愈合，成活率高，还能增强红枣抗旱、耐瘠薄的能力。采种后去肉。秋播种子不需要处理，可直接干播。春播则需要露天埋藏，来年春播种。出苗后加强灌水、松土除草、间苗等管理工作，2～3年生的苗木可进行嫁接。接穗的准备，在种子萌动前，剪取接穗，放入冰窖冷藏，控制芽子萌动，注意窖温不要太低，一般以0℃～5℃为宜。

    三、嫁接方法，劈接：适接期为3月底至5月中旬。将接穗剪成10～15厘米的小段，顶部留2～3个芽，接穗下端两面各削成6厘米长的斜面，削好后用湿布盖好。砧木从距地面10厘米处间断。从砧木断面中央纵切，深6厘米，迅速将接穗靠砧木的一侧插入，将砧木和接穗的形成层对准，用塑料布条绑缚、涂蜡。接活后及时松绑。

    方块芽接：砧木选用2～3年生长发育健壮、旺盛，粗1厘米以上的苗木。接穗采自结实初期的优良母树，选用芽子发育饱满、叶柄基部平滑，当年生的徒长枝。嫁接时间为6～7月。