冬枣苗花开放一般从6月初到7月初，不同的年份由于积温不同，花期也有差异，春季干旱，气温高时，花期早而短，春季尤其的是花期多雨，气温低，则花期晚而长。据观察，庭院的冬枣先于大田冬枣，幼树先于老树。冬枣苗开花顺序为树冠外围最早，一般先分化的花芽先开放。一个花序中的中心花去先开，依次是一级花，二级花，多级花的顺序开放。冬枣苗开花为夜间蕾裂型，但散粉，授粉均在白天，对授粉无不良的影响。